Bei der Planung und Einrichtung der Lehrküche sind sowohl sicherheitstechnische, hygienische, funktionale, ergonomische und ästhetische Aspekte zu berücksichtigen. Verschiedene Grundrissformen sind für Lehrküchen möglich.
Einzeilige Küchenkojen hintereinander angeordnet
Küchenkojen in L-Form hintereinander angeordnet oder L-Kojen in Kreuzform, L-Kojen in Kreuzform mit Mittelgang, L-Kojen in T-Form gegeneinander oder hintereinander
Küchenkojen in U-Form, in E-Form zueinander, in E-Form gegeneinander, U-Kojen in H-Form, U-Kojen hintereinander
Insellösungen
Variable Lösungen für Fächergreifenden Unterricht in Naturwissenschaft, Hauswirtschaft, Umnutzung der Räume z.B. für ein Ganztagesschulsystem
Welche Lösung für Ihre Lehrküche die Richtige ist, muss in der Beratung geprüft werden und richtet sich nach den pädagogischen Anforderungen, nach den räumlichen Gegebenheiten und nach den wirtschaftlichen Möglichkeiten.
Auch das Thema der Entlüftung spielt bei Schulküchen eine sehr wichtige Rolle, die Geruchsbelästigung anderer Klassen muss ausgeschlossen werden.
Es müssen sowohl ausreichende Verkehrswege, als auch Abstände zwischen den einzelnen Gruppenarbeits-
plätzen eingehalten werden. Auch an die Möbel einer Lehrküche werden spezielle Anforderungen gestellt. Zum einen ist natürlich wichtig, dass alle Ecken der Einbauteile abgerundet sind, zum anderen darf nicht die Qualität einer einfachen Haushaltsküche zu Grunde gelegt werden Die von uns realisierten Lehrküchen verfügen selbstverständlich über GS-Zeichen und sind schadstoffgeprüft. Die hochwertige Qualität zeigt sich unter anderem auch darin, dass alle Metallinnenausstattungen galvanisch Hochglanz verchromt sind, Schubkästen in Metallausführung ausgeführt und Markenscharniere eingesetzt werden. Die zahlreichen Rastermaßen ermöglichen Lösungen, bei denen hohe ergonomische Anforderungen für Schüler und Lehrer berücksichtigt werden können, bis hin zur behindertengerechten Küche. Neben der klassischen Lehrküche lassen sich mit dem WALDNER Hightech Schulsystem V
Lösungen zum fächerübergreifenden Unterricht schaffen, z.b. natur- und hauswirtschaftlicher Unterricht / Textiltechnik, sowie die Raumnutzung für Ganztagesunterricht, Freizeitkurs und Hobbybereich. Dies wird ermöglicht durch den Einsatz von mobilen Kochstudios, Culina EM, in Verbindung mit dem Medienflügel. So lässt sich der Raum mit wenigen Handgriffen für einen anderen Fachunterricht umnutzen.
Sehen Sie hierzu auch unsere Seite Räume für flexible Bildung!
Bereich Hauswirtschaft:
• Lehrküche
• Theorie- und Essraum
• Vorratsraum
• Raum zur Waschpflege
• Räume für Textil und Technik
